El monte con huesillos: Es una bebida tradicional chilena sin alcohol principalmente en la zona central del pais especial para consumirla en el verano que se toma como refresco o postre a menudo en ferias o festivales alla en chile.Se compone de una mezcla de jugo acaramelado de durazno con monte de trigo y duraznos deshidratados llamados "huesillos". SUS INGREDIENTES SON: * Duraznos deshidratados (huesillos) *Agua con azucar *Ramas de canela *Cascarita de naranja *Trigo remojado SU PREPARACION ES LA SIGUIENTE: En una olla calienta el azucar hasta formar un caramelo rubio, una vez listo añade un litro de agua fría (debe ser toda vertida para que el caramelo no salte).Luego añade 2 litros de agua y añade los huesillos con la cáscara de naranja y la canela. Cocina a fuego medio durante 40 minutos hasta que estén bien cocinados, retira del fuego y deja enfriar.A parte en una olla cocinar el trigo mote en 2 litros de agua una hora y media o mas hasta que quede bien blando.Una ve...
